Kattost (Malva) er et artig navn på en planteslekt i kattostfamilien som omfatter cirka 25 arter av urter. Artene finnes opprinnelig i tempererte til tropiske områder i Europa, Afrika og Asia. Ingen arter er opprinnelige i Norge, men flere arter dyrkes som prydplanter eller tidligere også som legeplanter. Noen av artene vokser nå vilt i Norge, og en del arter dyrkes som hageblomster. Blomstene er røde, rosa, lilla eller hvite, ofte med mørkere striper. Bladene er håndformede.

Apotekerkattost (Malva sylvestris)
Dvergkattost (Malva pusilla)
Moskuskattost (Malva moschata)
Rosekattost (Malva alcea)
Småkattost (Malva neglecta)

Plantene i slekta varierer i størrelse fra ti centimeter til drøyt en meter. Bladene sitter alternerende på stengelen og er hånddelte. Begeret er sammenvokst til et hylster som svøper seg omkring frukten, og under det sitter et trebladet ytterbeger. Det er fem kronblader som hos mange arter er innskårne i toppen.

De flate, runde fruktene spaltes i mange enfrøede delfrukter som ligner ostestykker, og dette har gitt navn til slekten.

Det er kjent at apotekerkattost og småkattost har kommet til Norge som ballastplante. Apotekerkattost inneholder store mengder slim og har vært brukt som slimløsende middel. Den anses altså til å virke mot irritasjoner i svelg og luftveier.

Historie:

Kattost har blitt brukt til forskjellige formål siden antikken. De er spiselige og har medisinske egenskaper. De gamle romerne betraktet Kattost (Mallow) som en delikatesse og brukte den i salater, supper og sauser. De trodde også at Kattost kunne hjelpe med fordøyelsen og lindre sår hals. Mallow var en hovedmat for de fattige og sultne, spesielt i tider med tørke og hungersnød.

Romerne introduserte Kattost til Europa, hvor den ble en populær urt for kulinariske og medisinske formål. Kattost ble også dyrket i England av romerne under deres okkupasjon fra 1. til 4. århundre e.Kr. Det heter seg at det er fra denne perioden den opprinnelige oppskriften til Marshmallows oppsto.

Kattost = Malva = Mallow = Marsmallows!

Det var de mystiske druidene, som var de åndelige lederne for de keltiske stammene som hadde sine tradisjoner og praksis som de forsøkte holde hemmelige. Druidene etterlot seg noen spennende steinstrukturer og symboler som gir oss ledetråder om deres kultur, tro og oppskrifter med Kattost, og Stokkrose som er en annen form for Malva//Mallow (Kattost).

Kattost har mange andre bruksområder enn å lage marshmallows og tøy. Den kan for eksempel brukes til å lage te, sirup, syltetøy, olje, såpe og lotion. I tillegg til at den anses som et naturlig middel mot hoste, forkjølelse, sår, betennelser, hudproblemer og urinveisinfeksjoner. Mallow er rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter som kan være til fordel for vår helse og velvære.

Hele planten er helt spiselig med forberedelse og er rik på vitamin A og C samt kalsium, magnesium, kalium, jern og selen.

Dyrking fra frø: Forkultiveres innendørs i mars-april eller sås direkte på friland i mai-juni. Plantes ut etter herding når faren for frost er over.

Sjekk ut denne siden med masse blomster og planter:

Bunnys Blomster!

Liker dere denne bloggen, lik og del gjerne innleggene!! Og følg gjerne Bunny i egne grupper på Facebook og MeWe, dette er den mest alternative og beste bloggen i landet – velkommen!

Følg Bunny på MeWe: Link!!

Følg Bunny på Facebook: Link!!

#kattost #malva #mallow #bunnytrash #bunny