I går var snuppen min og jeg invitert til 17.mai champagnebrunsj (bilder). En kjempebra fest som varte over 12 timer. Yupp, hittil den beste festen i år. Anyways, der var det laget en stor buffet med mye forskjellig god mat, deriblant søtpotetmos. Den mosen, og baconsurrede dadler ble mine favoritter. Dette skal jeg kose meg med i sommer. Lage, spesielt når vi skal lage grillmat, uansett om vi griller laks, koteletter, pølser eller whatever. Den søtpotetmosen kan man ha til alt, vekk med potetsalat og vanlig potetmos, nå er det søtpotetmos som gjelder.
Her er oppskriften på søtpotetmos til 4 porsjoner:
– 4 stk søtpotet
– 2 ss smør
– 1 dl fløte
– salt
– pepper
Skrell og skjær søtpotetene i jevne biter. Kok dem helt møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og mos søtpotetene. Tilsett smør og fløte og mos alt godt sammen. Smak til med salt og kvernet pepper.
Dette er liksom alt som skal til for å få denne smakfulle deilige søtpotetmosen vi fikk servert i går. Men den kan enda piffes opp litt mer om en ønsker, fløte kan byttes ut med creme fraîche, eller en kan blande fløte og creme fraiche. Noen dråper sitronsaft kan også gjøre seg. Og jeg vet at noen få korn Carolina Reaper chillikrydder fra Chilli Klaus vil være en skikkelig prikk over i’en. Oh yes..
Følg Bunny på MeWe: Link!!
Følg Bunny på Facebook: Link!!
#mai #nasjonaldag #norge #bunnytrash #bunny
He he, der slo eg deg iallefall i noko 😂.
Søtpotetmos har eg faktisk brukt å laga til grillmat i fleire år nå 😊.
Einaste skilnaden på oppskriftene, er at eg bruker muskat, i staden for pepar. Så kverner eg heller pepar over etter på. Og då er det Confecta 5 pepar som gjeld.
Men altså, søtpotetmos er sjukt godt 😊.
Word!! Snart skal det grilles her, og søtpotetmos skal lages 😜👍🏾